Tag Archives: Cooking

Stir-fried Multigrain Rice with Hijiki 海带芽炒五谷饭

简单又很有营养的海带芽炒五谷饭,我都会把材料准备好,下班回家后就可以马上做来吃。海带芽是海帶的初生部位,是一种海草,能生吃。海帶芽的熱量低,很适合愛美的女性,而且
海帶芽含大量的胶质和钙质,是抗老化不可缺少的元素,女性美容,肌肤弹性光滑全靠它!

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Blueberry Honey Lemon Zest Galatte 蜂蜜柠檬蓝莓烘饼

告诉你们哦,我先生有个很可爱的堂妹… 几天前,她约了我一起出来“泡”咖啡馆。然后我们就带着她的爱犬 “柚子” 一起到了家宠物咖啡厅里开始喝茶聊天。她就对我说她常常会看到我烘焙蛋糕,饼干,做饭的,看起来好好吃,又好像很好玩,她也很想学呢!

我听了当然很开心,就对她说不如你今晚就来我家,我们可以一起在厨房里 “变魔术” !我想了想,好像刚买了2盒蓝莓,家里也有牛油,酸奶… 那就做 “蜂蜜柠檬蓝莓烘饼” (Blueberry Honey Lemon Zest Galatte)吧!

她被我的随性吓着了… “你是说真的吗?现在已经晚上 11点了!” 我对她说,“是啊,有什么关系,你不是要学吗,打铁要趁热啊。”

二话不说,我就带她回家了!

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Lavender Scones 熏衣草司康饼

澳大利亚,悉尼的袋鼠谷 Kangaroo Valley, Sydney, Australia

我会迷恋上熏衣草完全是因为在中学时期看过一部由陈慧琳和金城武主演的浪漫电影 《熏衣草》。在电影里我看到了一大片迎风摇曳的熏衣草田,交织出紫色的梦幻梦境,  真令人印象深刻。但是,生长在热带国家的我,并没有机会看到和闻到真正的熏衣草。在过了很多年后,当我已有到温带国家旅行的机会时,我总会预先做足旅游功课,选好季节和地区,去看我期待已久的熏衣草…

今天,我再次看了《熏衣草》后就马上很有感觉的想做有熏衣草的料理,所以就选择了制作熏衣草司康饼 (Lavender Scone)。在制作 Lavender Scone 时最大的享受就是一直会闻到那熏衣草迷蒙的气味, 好像在做香薰治疗一样,嘻嘻!(^_^)

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Ratatouille 法式蔬菜燉

今年一月在台北去过一间很有名的法国护肤产品-歐舒丹Café(L’occitane Café in Taiwan)。在那里我第一次吃到了 Ratatouille 法式蔬菜燉。如果你有看过动画片 《料理鼠王 Ratatouille》,就一定不会对这道菜感到陌生。

我好喜欢这道Ratatouille,因为用的全是我最爱的蔬菜,尤其是西葫芦 (Zucchini),烘烤过后会变得很多汁,很好吃!还有,西葫芦的营养价值也很高,因为它深绿色的表皮含有很高的抗氧化剂,多吃对身体有益。

歐舒丹Café(L’occitane Café in Taiwan):

http://maysjournal.com/2013/05/loccitane-cafe-taiwan/

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#04 Cooking with kids 亲子下厨乐

这次教哥哥做了这个很简单又不用烘焙的 “岩石路” 巧克力 (Rocky Road)。

Rocky Road 是一种西式巧克力,就是在巧克力里面夹杂了坚果,棉花糖 (marshmallow) 和饼干类的都可以称为Rocky Road。坚果,饼干,棉花糖和巧克力粒象着路上面大大小小的大岩石,吃起来很有层次感,既可以吃到软软的棉花糖,也可以吃到硬硬的坚果和巧克力,就有如同崎岖不平的岩石路。

食谱:——》

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No Bake Cookie N Cream cheesecake 《Oreo 乳酪蛋糕》

Cookie and cream cheese cake (no-baked)

I can’t find a Cookie & Cream Cheesecake that was to my liking so I decided to experiment with some of the recipes I’ve found online, together with my own modification for a creamier and less sweet version of the Cookie & Cream (Oreo) Cheesecake. I’m sure for those who are cheese cake’s lovers will love this… yum..yum!

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#03 Cooking with kids 亲子下厨乐

Strawberry jelly

在超市里看到一盒盒色泽鲜艳的韩国草莓,我想一定是韩国春天的草莓季到了。我家孩子和我都特别喜欢吃草莓, 所以就买了两大盒草莓回家!

其实,草莓含有丰富的 Vitamin C, Vitamin C 能抑制黑色素的增加,防止雀斑,黑斑的形成,常吃草莓对人体骨骼、皮肤和神经系统的生长均有良好的保健作用,对孩子的生长发育有促进作用。

想到了一个很简单,很简单的小点心可以和孩子一起做,那就是 :

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#02 Cooking with kids 亲子下厨乐

mashmellowpop01

有时,当我下班后,会突然心血来潮,给我家的小朋友准备一些有趣的小甜点,一来可以让我清心减压,二来可以和孩子一起制作小甜点,聊聊天,分享他一天里在学校所遇到的趣事。就这样,一个周日晚上也会过得很愉快!

棉花糖棒制作起来其实非常简单,看起来五颜六色,非常有趣,也很好吃,大人和小孩都会爱!

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#01 Cooking with kids 亲子下厨乐

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在每年春分月圆之后第一个星期日就是复活节, 复活节是西方一个重要的节日。基督徒认为,复活节象征着重生与希望。复活节中最具代表性的吉祥物就是彩蛋和兔子。

最近在超市里,我都会看到五彩缤纷,包装很美丽,很吸引人,用巧克力制成的彩蛋。但是,小孩子吃太多甜食也不是很好,所以我想DIY,和家里的小朋友(和大朋友)一起用了鸡蛋制作复活节彩蛋!

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