Tag Archives: Baking

Blueberry Honey Lemon Zest Galatte 蜂蜜柠檬蓝莓烘饼

告诉你们哦,我先生有个很可爱的堂妹… 几天前,她约了我一起出来“泡”咖啡馆。然后我们就带着她的爱犬 “柚子” 一起到了家宠物咖啡厅里开始喝茶聊天。她就对我说她常常会看到我烘焙蛋糕,饼干,做饭的,看起来好好吃,又好像很好玩,她也很想学呢!

我听了当然很开心,就对她说不如你今晚就来我家,我们可以一起在厨房里 “变魔术” !我想了想,好像刚买了2盒蓝莓,家里也有牛油,酸奶… 那就做 “蜂蜜柠檬蓝莓烘饼” (Blueberry Honey Lemon Zest Galatte)吧!

她被我的随性吓着了… “你是说真的吗?现在已经晚上 11点了!” 我对她说,“是啊,有什么关系,你不是要学吗,打铁要趁热啊。”

二话不说,我就带她回家了!

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Lavender Scones 熏衣草司康饼

澳大利亚,悉尼的袋鼠谷 Kangaroo Valley, Sydney, Australia

我会迷恋上熏衣草完全是因为在中学时期看过一部由陈慧琳和金城武主演的浪漫电影 《熏衣草》。在电影里我看到了一大片迎风摇曳的熏衣草田,交织出紫色的梦幻梦境,  真令人印象深刻。但是,生长在热带国家的我,并没有机会看到和闻到真正的熏衣草。在过了很多年后,当我已有到温带国家旅行的机会时,我总会预先做足旅游功课,选好季节和地区,去看我期待已久的熏衣草…

今天,我再次看了《熏衣草》后就马上很有感觉的想做有熏衣草的料理,所以就选择了制作熏衣草司康饼 (Lavender Scone)。在制作 Lavender Scone 时最大的享受就是一直会闻到那熏衣草迷蒙的气味, 好像在做香薰治疗一样,嘻嘻!(^_^)

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Ratatouille 法式蔬菜燉

今年一月在台北去过一间很有名的法国护肤产品-歐舒丹Café(L’occitane Café in Taiwan)。在那里我第一次吃到了 Ratatouille 法式蔬菜燉。如果你有看过动画片 《料理鼠王 Ratatouille》,就一定不会对这道菜感到陌生。

我好喜欢这道Ratatouille,因为用的全是我最爱的蔬菜,尤其是西葫芦 (Zucchini),烘烤过后会变得很多汁,很好吃!还有,西葫芦的营养价值也很高,因为它深绿色的表皮含有很高的抗氧化剂,多吃对身体有益。

歐舒丹Café(L’occitane Café in Taiwan):

http://maysjournal.com/2013/05/loccitane-cafe-taiwan/

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No Bake Cookie N Cream cheesecake 《Oreo 乳酪蛋糕》

Cookie and cream cheese cake (no-baked)

I can’t find a Cookie & Cream Cheesecake that was to my liking so I decided to experiment with some of the recipes I’ve found online, together with my own modification for a creamier and less sweet version of the Cookie & Cream (Oreo) Cheesecake. I’m sure for those who are cheese cake’s lovers will love this… yum..yum!

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Lemon & Dark Chocolate Tart 柠檬黑巧克力塔

12月天,几乎天天都在下雨,仿佛像冬天的感觉… 有时,整个人会感觉闷闷的。在杂志上看到了这黑巧克力塔的食谱,还觉得这真适合在这个季节吃的的甜点,所以就开始在厨房里忙了起来。

我喜欢黑巧克力,吃了它后会人让人有愉悦的心情。爸爸和哥哥吃的巧克力塔后,也很喜欢。神奇的黑巧克力就这样让我们一家在享用下午茶时,陶醉在香浓微苦中开心了起来… (^_−)−☆

P. S. 适量的少吃一点黑巧克力,对身体有益。

Recipe : —->

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